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为切实加强养老机构食品安全规范化管理，有效防范化解食品安全风险，全面压实机构食品安全主体责任。4月3日，UedBet体育市场监督管理局组织开展养老机构食品安全专题培训，辖区各养老机构相关负责人及从业人员共计30余人参加本次培训。

此次专题培训紧扣养老机构食品安全工作核心要点，开展全面、细致且针对性强的专项授课，旨在全方位提升养老机构食堂从业人员的专业素养与风险防范能力。培训内容主要围绕三方面展开：一是重点传达养老机构食品安全相关法律法规及工作要求，明确养老机构负责人为食品安全第一责任人，细化从业人员各岗位职责清单，推动安全责任层层压实、落实到位；二是针对食材采购索证索票、进货查验、台账规范记录、食材分类储存、餐具清洗消毒、食品合规留样、从业人员健康管理等食堂操作全流程关键环节，进行标准化、规范化细致讲解，清晰明确各环节操作流程与禁止性要求；三是对食品加工场所环境卫生整治标准、食品安全应急处置流程等工作作出具体规范，全面提升从业人员专业操作能力与应急处置水平。

下一步，UedBet体育市场监督管理局将以此次专题培训为契机，持续加大养老机构食品安全监管力度，常态化开展食品安全监管与宣传培训工作，督促养老机构严格落实食品安全各项管理制度，切实筑牢养老机构食品安全坚固防线，全力守护老年群体的食品安全。